Caminemos con ESTO

Un pequeño recorrido de la vida cotidiana de un estudiante por medio del programa ESTO. ¡Esperamos que lo disfruten!
Producido y dirigido por Vianney Bañuelos y Pedro Guijarro.

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La esencia de la ciudad encantada

La ciudad encantada fue encontrada alrededor de hace unos 50 o 60 años en las cercanías de Cuenca, España. Una ciudad mejor conocida por sus deformaciones rocosas formadas a lo largo de aproximadamente 90 millones de años. Después de haber dado una recorrida con el profesor David, de la universidad de Castilla la Mancha en la ciudad encantada he aprendido información sumamente increíble sobre lo que ha perdurado de lo que era un mar hace millones de años atrás. En el video inferior se podrá escuchar al profesor David y así podrán tener un poquito más de conocimiento sobre cómo se formó esta maravillosa ciudad. Después de haber visto el video podrán leer una pequeña entrevista sobre la ciudad encantada.

Vianney Banuelos — ¿Qué tipo de piedra es la que se encuentra en la ciudad encantada?

Profesor David — Todas las figuras que se formaron a través del tiempo están hechas de piedra caliza, todas las deformaciones rocosas que observamos aquí son de piedra caliza. IMG_1064

Vianney Banuelos — ¿Por qué aún existen algunos restos de casas en la ciudad encantada?

Profesor David — La razón por la cual todavía podemos encontrar restos de casas es porque en esta ciudad con una zona tan alta se podía encontrar pasto muy verde para el ganado. De modo que pastores subían en verano con sus animales y los alimentaban, así que ellos construyeron sus chozas para mejor accesibilidad cuando subieran a zonas tan altas. FullSizeRender

Vianney Banuelos — ¿Cómo se le dieron los diferentes nombres a estas figuras?

Profesor David — Los nombres se les dieron a las piedras dependiendo de qué tipo de forma tomando después de la erosión. Por ejemplo, existe una que parece un barco, otra que tiene forma de una cara, etc. Cada forma tiene sus propios nombres, es por eso mismo que hay que tener mucha imaginación al mirar estas figuras. Se tiene que desarrollar nuestra imaginación conforme a lo que la erosión y la naturaleza han creado. Mucha piedra ha sido totalmente erosionada y desgastada, pero otra no, porque aquí tenéis que imaginar que aquí había mucha piedra… entonces tenéis que imaginar y tener en cuenta que la erosión es caprichosa.

Vianney Banuelos — ¿Aparte de estas figuras rocosas, no se ha encontrado nada más?

Profesor David — En algunas partes de la ciudad encantada de Cuenca se han descubierto huesos de dinosaurios, en otras palabras fósiles de hace millones de años.

Vianney Banuelos — ¿Qué tipo de animales aun habitan en la ciudad encantada?

Profesor David — Aquí todavía habitan conejos, liebres, lobos, mariposas y zorros. También, creo que es importante que les comente que la naturaleza ha tenido un periodo de mucho frío y muchos más calor, han vivido mamut en tiempos atrás y hasta se han descubierto restos de leopardos y tigres por el clima. Hemos tenido sabana, desiertos y zonas de hielo. FullSizeRender (1)

Conozcamos un poquito más sobre el Casco de Toledo

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Experimentar una nueva cultura, sus tradiciones, lengua y su gastronomía puede ser más complejo de lo que te puedas imaginar, pero siempre te llevaras esa experiencia y memorias inolvidables por el resto de tu vida.  Antes de llegar a España me imaginaba que sería diferente solo en cuestión de cultura… tal vez algunas diferencias pequeñas pensaba yo, debido a que conozco el español bastante bien. Sin embargo, ¡me encontré con una sorpresa del tamaño del universo! Todo es tan distinto a lo que eran mis expectativas, las calles, las expresiones idiomáticas, horarios, gastronomía, pero sobre todo las estructuras históricas, las calles, y los monumentos. En mi opinión, lo más bello y asombroso que he encontrado durante mi estancia en Toledo, España ha sido el casco de Toledo que incluye una variedad de estructuras históricas,  grandiosos monumentos y no podemos olvidar sus calles tan estrechas. A continuación, me gustaría que caminaran conmigo esta trayectoria sobre el casco toledano caminando sobre sus estrechos callejones históricos. IMG_1034

La ciudad mejor conocida como la ciudad de las tres culturas, por haber estado habitada durante siglos por cristianos, judíos y musulmanes todos conviviendo en una sola ciudad sin tener grandes problemas religiosos entre ellos mismos. No obstante, se dice que Toledo oculta un misterio, una leyenda en sus callejones tan angostos y en cada rincón. Así que… si eres una persona a la cual le encantan los misterios y calles estrechas, el casco histórico de Toledo fue hecho para ti. Por esta razón, si se piensa recorrer las calles del casco incluyendo sus plazas, estructuras históricas, edificios y museos se tendrá que optar por traer un par de zapatos muy cómodos, ya que recorrer el casco histórico de Toledo puede ser bastante complicado y un poco enredado. Además, se tiene que tomar en cuenta que al caminar por el casco, las calles en las que se tiene que andar van en dirección recta pero siempre en forma de escala con subiditas un poco altas y siempre hechas de piedra. Lo cual, esto nos lleva a otro punto muy importante para nosotros los turistas que amamos perdernos por lugares desconocidos y nuevos. Debido a que estas calles son muy estrechas y angostas hechas de piedras con subidas, el recorrido se puede convertir en una pesadilla y un laberinto sin salida, en vez de un buen rato turístico. ¡Pero vaya que es una aventura! Al subir por los callejones del casco se tiene que pensar en el calor que puede llegar a hacer durante los días de verano y los carros que también transitan por las angostas calles de Toledo dejándote un poco atónito. Porque pensarías que ningún vehículo puede transitar por el área siendo las calles tan estrechas y claro aunque se piense que no hay manera alguna de que algún coche pueda pasar por las calles, cuando menos te lo esperas ya pasaron sobre ti o tocan el claxon del automóvil para que te muevas a la más pronta brevedad de su camino. Por consiguiente, andando por los callejones del casco se tiene que estar al tanto de todo, ya que tampoco se puede olvidar dejar de echarle un vistazo a las estructuras, museos, casas y edificios por los que se estará pasando y mucho menos de los automóviles.

Finalmente, se puede concluir que el casco histórico de Toledo puede ser toda una experiencia, aventura, y diversión cultural debido a que se aprende mucho sobre cada rincón que se recorre. Lo ideal es llevar calzado cómodo, una cámara o tu propio celular para tomar fotos de todos los lugares más interesantes que encuentres y por último, pero lo más esencial para seguir el recorrido es parar por una bebida refrescante. No hay nada como ir a pasear por el casco histórico de Toledo, según mi experiencia la mejor manera de recorrerlo es caminar sin ningún tipo de mapa, para que uno mismo se deje llevar por la perspicacia y perderse por los estrechos callejones del casco. Porque recuerda… sino te pierdes en el casco histórico de Toledo, aun no has tenido aventura de tu vida.

El exquisito sabor de la almendra marcona

 

Se le conoce como la mejor de todas las almendras, con su rico sabor dulce, saladito y cremoso. La almendra marcona se caracteriza por su exquisita calidad rica en proteínas, calcio y vitamina E. Esta tarde he tenido la oportunidad de entrevistar al señor Paco, residente actual de Toledo en España que tiene conocimiento sobre variedades de almendras, pero en especial la almendra marcona. A continuación, os podréis leer lo interesante que esta entrevista ha sido con el señor Paco. Espero y después de hoy, os tengáis un poco más de conocimiento sobre una de las más caras y ricas almendras de todo el mundo.

Vianney Banuelos – ¿Cómo es exactamente la almendra marcona?

Paco – La almendra marcona es la mejor almendra del mundo, ya que contiene ricas propiedades en proteína, calcio y vitamina E. Tiene un tamaño mediano y redondo con un color blanco.

Vianney Banuelos: ¿La almendra marcona también es utilizada en platillos de España?

Paco – ¡Claro! De hecho, este tipo de almendra es usado para comerse en distintos platillos españoles, como lo es el pollo en pepitoria. Este tipo de almendra también se puede acompañar con jamoncillos y quesos curados, que son un platillo muy típico de Toledo.

Vianney Banuelos – ¿Cómo exactamente se come la almendra… se come cruda o pelada?

Paco – Bueno pues es una almendra muy flexible, se puede comer cruda con piel, cruda sin piel, o tostada. Debido a que tiene un sabor bastante agradable se puede disfrutar de cualquier forma. Pero si se piensa comer para preparar un platillo, pues esta se tendría que comprar pelada para cocinar. Sin embargo, no hay que olvidar que se tiene que comer con medida ya que es un poco cara y os podéis quedar sin dinero en los bolsillos.

Vianney Banuelos – ¿De dónde proviene la almendra marcona?

Paco – Curiosamente Castilla La Mancha es una zona muy rica en almendras de distintas variedades. Así que es muy fácil conseguirla dentro de Toledo, España.

Vianney Banuelos – ¿Por qué es esta almendra una de las más caras?

Paco – La almendra marcona es apreciada por su sabor y dadivoso poder de conservación, ya que puede durar un largo periodo de tiempo sin que le pase nada o pierda su sabor. También hay que tomar en cuenta que al comer este tipo de almendra tu cuerpo recibe efectos nutricionales y beneficios para la salud, y es por esas razones que es una de las más caras. Como os habéis dicho antes, este tipo de almendra es uno de los frutos secos con mayor contribución de vitamina E y rica en proteínas y calcio. Por ello en las dietas vegetarianas, las almendras y los frutos secos, en general tienen una gran importancia.

Vianney Banuelos – ¿Por último, de donde sale la almendra marcona?

Paco – Esta variedad, requiere un clima y unos cuidados muy particulares. No obstante, este tipo de almendra proviene de un árbol… llamado el almendro marcona o también conocido como el Árbol frutal Almendro Marcona.

Finalmente, espero y hayan aprendido un poco más sobre esta variedad de almendra. En la parte inferior de la entrevista podrán ver algunas fotos de cómo es físicamente una almendra marcona y el Árbol frutal Almendro Marcona, gracias.