Chacinas, cañitas, y tintos entre otras cosas más…

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Sin duda alguna, durante los últimos años viajar se ha convertido en una de las comodidades más populares entre la gente y especialmente entre los estudiantes, considerando los programas de estudio en el extranjero proveído por las mismas universidades. Sin embargo, a pesar de que viajar suela ser divertido, consistiendo de experiencias inolvidables, también uno no tiene que descartar el hecho de que hay varias cosas que se deben tomar en cuenta durante la estancia, que serían indiscutiblemente absurdas no probar. Como es de saberse España está llena de cultura, tradiciones, y climas placenteros y justos para un verano inigualable junto con un ambiente acogedor. Sin mencionar más a fondo todos estos atributos se le pueden asociar a una de las ciudades más históricas de España, Toledo, donde las chacinas son gastronómicamente suculentas, debido a su procedimiento de curación y métodos de enfatizar sabores en el paladar, sus fascinantes obras de arte y arquitectura, que se deslumbran a la vuelta de cualquier esquina, y sobre todo los métodos usados por la gente para refrescarse en un día caloroso, las bebidas excepcionales.

Desde mi llegada a Toledo, yo viví en carne propia su cultura y costumbres en cuestiones gastronómicas, por medio de la facultad de la Universidad de Castilla La Mancha, lo cual me pareció muy fascinante y, también nos dieron la oportunidad de introducirnos a varias de las chacinas, platillos y bebidas tradicionales de Toledo. Pero antes de proceder quizás en este preciso momento se estén preguntando ¿Qué son chacinas? Yo siendo hispanohablante también me tomo por sorpresa la primera vez que mire esa palabra en las cartas y menús de varios restaurantes y, mejor conocidas como bocatines en el restaurante llamado La flor de la esquina donde tomo lugar nuestra intima bienvenida. comprar-jamon-ibericoAsí que no os preocupáis que ahorita brevemente les explicare de lo que consisten las famosísimas chacinas sin demorar más. Las chacinas son diferentes cortes de carne, en las cuales caen el jamón, chorizo y morcilla, entre otros más, que son distinguiblemente inconfundibles debido a su procedimiento de curación que se les da para lograr un sabor que te hará comer más de una ración. Por este motivo, desde el momento que por primera vez probé mi primera ración de chacinas fue una explosión de sabores incomparables, algo que ni en propia tierra había probado. Sin mencionar que el mejor cerdo del mundo proviene de España. Las tres categorías de chacinas mencionadas suelen tener un sabor saladito pero, el verdadero sabor entre ambas suelen resaltar más en el momento que se consumen. El jamón ibérico se distingue por su sabor concentrado y auténticamente ahumado, por otra parte al chorizo ibérico se le atribuye un sabor extravagante lleno de propiedades que trabajan juntos para la mezcla perfecta, en las cuales se encuentra especias naturales, sal, pimentón, y ajo. Por último, la morcilla ibérica cuenta con especias naturales, manteca y sangre de cerdo que en el momento de combinar las tres diferentes raciones de chacinas ofrecen un sabor como ningún otro que solamente se podrían disfrutar de la manera más genuina por el acompañamiento de un tinto de verano o una cañita para complementar el sabor saladito que dejan las chacinas.

t1_1385675953En consiguiente, hablare brevemente sobre las bebidas típicas de Toledo que suelen ser las cañitas, simples raciones de cerveza, el tinto de verano, cual consiste de vino tinto complementado por gajos o raciones de fruta natural, como durazno o naranja, con un toque de refresco de limón, y la peculiar radler o shandy, que es una cerveza mezclada a la perfección con refresco de limón o limonada donde, el nombre ya depende del ámbito en el que te encuentres. Tomando esto en cuenta estas tres bebidas no solamente sirven su propósito de complementar unas chacinas tal y como es mencionado en el párrafo anterior sino que también se pueden disfrutar de ellas con el fin de refrescarse e hidratarse uno mismo en uno de todos los días calorosos de verano que frecuentan en Toledo. En todo caso, si en algún momento te llegas a encontrar caminando en una de todas las calles estrechas de Toledo no tengas ni la más mínima duda en probar una de todas estas maravillas gastronómicas mencionadas que se pueden encontrar en cualquiera de los rincones de esta bella ciudad.

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