El exquisito sabor de la almendra marcona

 

Se le conoce como la mejor de todas las almendras, con su rico sabor dulce, saladito y cremoso. La almendra marcona se caracteriza por su exquisita calidad rica en proteínas, calcio y vitamina E. Esta tarde he tenido la oportunidad de entrevistar al señor Paco, residente actual de Toledo en España que tiene conocimiento sobre variedades de almendras, pero en especial la almendra marcona. A continuación, os podréis leer lo interesante que esta entrevista ha sido con el señor Paco. Espero y después de hoy, os tengáis un poco más de conocimiento sobre una de las más caras y ricas almendras de todo el mundo.

Vianney Banuelos – ¿Cómo es exactamente la almendra marcona?

Paco – La almendra marcona es la mejor almendra del mundo, ya que contiene ricas propiedades en proteína, calcio y vitamina E. Tiene un tamaño mediano y redondo con un color blanco.

Vianney Banuelos: ¿La almendra marcona también es utilizada en platillos de España?

Paco – ¡Claro! De hecho, este tipo de almendra es usado para comerse en distintos platillos españoles, como lo es el pollo en pepitoria. Este tipo de almendra también se puede acompañar con jamoncillos y quesos curados, que son un platillo muy típico de Toledo.

Vianney Banuelos – ¿Cómo exactamente se come la almendra… se come cruda o pelada?

Paco – Bueno pues es una almendra muy flexible, se puede comer cruda con piel, cruda sin piel, o tostada. Debido a que tiene un sabor bastante agradable se puede disfrutar de cualquier forma. Pero si se piensa comer para preparar un platillo, pues esta se tendría que comprar pelada para cocinar. Sin embargo, no hay que olvidar que se tiene que comer con medida ya que es un poco cara y os podéis quedar sin dinero en los bolsillos.

Vianney Banuelos – ¿De dónde proviene la almendra marcona?

Paco – Curiosamente Castilla La Mancha es una zona muy rica en almendras de distintas variedades. Así que es muy fácil conseguirla dentro de Toledo, España.

Vianney Banuelos – ¿Por qué es esta almendra una de las más caras?

Paco – La almendra marcona es apreciada por su sabor y dadivoso poder de conservación, ya que puede durar un largo periodo de tiempo sin que le pase nada o pierda su sabor. También hay que tomar en cuenta que al comer este tipo de almendra tu cuerpo recibe efectos nutricionales y beneficios para la salud, y es por esas razones que es una de las más caras. Como os habéis dicho antes, este tipo de almendra es uno de los frutos secos con mayor contribución de vitamina E y rica en proteínas y calcio. Por ello en las dietas vegetarianas, las almendras y los frutos secos, en general tienen una gran importancia.

Vianney Banuelos – ¿Por último, de donde sale la almendra marcona?

Paco – Esta variedad, requiere un clima y unos cuidados muy particulares. No obstante, este tipo de almendra proviene de un árbol… llamado el almendro marcona o también conocido como el Árbol frutal Almendro Marcona.

Finalmente, espero y hayan aprendido un poco más sobre esta variedad de almendra. En la parte inferior de la entrevista podrán ver algunas fotos de cómo es físicamente una almendra marcona y el Árbol frutal Almendro Marcona, gracias.

 

Anuncios